健康饮食：盘点辣椒的十大保健功效。对于辣椒这种食物相信绝大多数人应该是再熟悉不过的了，它是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，和许多食物搭配在一起便是一道美味可口的美食。而且，对于一些“无辣不欢”的人来说，几乎每道菜里都少不了辣椒。别以为辣椒只是一种美味的食物，其实它对我们身体健康也是十分有益的。下面，小编将为大家介绍辣椒的十大保健功效，一起来了解下吧。 　　
    吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。专家表示，首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。结合国内外各种研究，吃辣椒的好处共有以下10种： 　　
    1、开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。 　　
    2、暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。 　　
    3、促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。 　　
    4、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。 　　
    5、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。 　　
    6、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。 　　
    7、抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。 　　
    8、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。 　　
    9、降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。 　　
    10、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。 　　
    不过，需要提醒大家，辣椒虽好，但是一些身患甲亢、痔疮、肾炎等疾病的人是不宜多吃辣椒的，否则会导致病情加。