冬季到了，做膏方来补养的人也越来越多了。最近张先生来中药房咨询，说自己想在冬季弄点膏方补补身子，听说阿胶越陈越好，就拿来几块在家存了好几年的陈阿胶，希望会是做膏方的好材料。
随后他小心翼翼地打开裹了好几层的布包，里面呈现的是几块色泽暗淡并散发出一股异味的阿胶块。药师鉴定的结果令张先生大失所望，这些阿胶因存放时间过久，已失去了药用价值。
那么阿胶存放多久才是最佳服用时机呢？阿胶制成品，一般以1至2年内服用为佳，保存期最好也别超过5年，因为在有效期内服用才能确保疗效。没变质的阿胶应该色黑褐，有光泽，气清香。
由于制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些“火毒”，所以进服当年新鲜阿胶易使人产生火气亢盛的现象，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红，眼眵增多等。
中医理论认为，刚制成的阿胶最好将其置于阴凉干燥处放置一年以上，直至火毒自行消尽后再服用，这主要是跟其成分含量有关。而且一年之中以秋冬季的驴皮质量好，出胶率高，能保证质量。所以，建议市民朋友们在冬天买当年制成的阿胶，等到来年冬天食用会更加理想。
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