正月十四过元宵，家家户户吃糟羹，这是台州人的风俗。

当年戚大将军带领将士在前方抗敌，后方的老百姓为了让战士及时吃上饭食，又不用太麻烦，就把米磨成糊，和各种菜拌在一起送上去。战士们吃了热热的糟羹，就有力气战斗了，这便是传说中糟羹的由来。

美味虽好，也要注意以下几点~

注意事项

01

痛风人群

不起眼的一碗糟羹，原料之丰富，烹饪之繁琐可没有表面这么简单：猪肉、玉米粒、豆腐干、冬笋、蚕豆、芥菜、香菇、芋头、油泡、墨鱼干等。然而，对于痛风患者来说，最好避免食用高嘌呤的食物，如动物内脏类、贝壳类、虾类等。

02

糖尿病人群

一碗甜羹，蜜甜的小红枣，脆爽的荸荠丝，喷香的桂花糖，带酸的葡萄干，雪白的糯米圆子，搅成的甜羹透亮滑溜，悦目可口。

对于糖尿病人群来说这样的甜蜜可不能贪多哦，建议搭配蔬菜、肉类一起食用，防止餐后血糖上升过快。

03

吞咽困难人群

羹并不是“流质食物”，正常人食用时也要仔细咀嚼，吞咽困难的人群则需先经过搅拌机处理，将其中的大块食材搅拌成细泥状后食用。此外，也要控制进食速度，在前一口吞咽完成后再进食下一口，避免两次食物重叠入口的现象。

十四搅年羹

十五看花灯

只有吃了这碗幸福满满羹

这个年才算完整了

接下来的日子定会顺顺当当

和和美美